Tipicidad y caracterización del sistema de producción agroindustrial del queso ranchero jarocho.

by JUAREZ BARRIENTOS, JOSE MANUEL; 208096, Juárez Barrientos, José Manuel, JUAREZ BARRIENTOS, JOSE MANUEL
Published 2014

Desempeño productivo, económico y composición química de la tilapia del Nilo bajo diferentes regímenes alimenticios

by Chareo-Benítez,Berenice, Juárez-Barrientos,José Manuel, Álvarez-González,Carlos Alfonso, Kido-Cruz,Ma. Teresa, Alcántar-Vázquez,Juan Pablo
Published 2023

Comparación de mapas de preferencia mediante el análisis descriptivo cuantitativo y perfil flash en hamburguesas

by Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús, Juárez-Barrientos,José Manuel, Rodríguez-Miranda,Jesús, Ramírez-García,Sergio Alberto, Villa-Ruano,Nemesio, Ramón-Canul,Lorena Guadalupe
Published 2016

Effect of the combination of fluoxymesterone and a commercial blend of additives on the sex proportion, growth, and survival of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fry

by Nieto Gómez,José Guillermo, Rodríguez Estrada,Uriel, Juárez Barrientos,José Manuel, Alcántar Vázquez,Juan Pablo, Ramírez Ochoa,José Manuel, Sánchez José,Julio Alberto
Published 2024

Effect of Fluoxymesterone on Sex Proportion and Growth Performance of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.).

by Ramírez-Ochoa,José Manuel, Moreno-Fernández,Sofia Michelle, Juárez-Barrientos,José Manuel, Alcántar-Vázquez,Juan Pablo, Valenzuela-Jiménez,Nicolás, Moreno-de la Torre,Raúl
Published 2023

El queso tradicional ranchero Jarocho: un estudio multidisciplinario aplicando un enfoque de la tipicidad

by Juárez-Barrientos, José Manuel, Díaz-Rivera, Pablo, Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús, Rodríguez-Miranda, Jesús, Martínez-Sánchez, Cecilia Eugenia, Carmona-García, Roselis, Herman-Lara, Erasmo
Published 2021

Traditional ranchero Jarocho cheese: a multidisciplinary study from a typicity approach

by Juárez-Barrientos,José Manuel, Díaz-Rivera,Pablo, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús, Rodríguez-Miranda,Jesús, Martínez-Sánchez,Cecilia Eugenia, Carmona-García,Roselis, Herman-Lara,Erasmo
Published 2021

Physicochemical properties of extruded ready-to-eat snack from unripe plantain blends, pineapple by-products and stevia

by Hernández-Santos,Betsabé, Juárez-Barrientos,José Manuel, Torruco-Uco,Juan Gabriel, Ramírez-Figueroa,Enrique, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús, Bautista-Viazcan,Verónica Ofelia, Rodríguez-Miranda,Jesús
Published 2021

Efecto de la estacionalidad en la calidad microbiológica y fisicoquímica de leche de cabra producida en el centro de Veracruz, México

by Díaz-Rivera,Pablo, Cuervo-Osorio,Victor Daniel, Hernández-Salinas,Gregorio, Cabal-Prieto,Adán, Herrera-Corredor,José Andrés, Juárez-Barrientos,José Manuel, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús
Published 2023

Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

by Juárez-Barrientos, José Manuel, Díaz-Rivera, Pablo, Rodríguez-Miranda, Jesús, Martínez-Sánchez, Cecilia E., Hernández-Santos, Betsabé, Ramírez-Rivera, Emmanuel, Torruco-Uco, Juan G., Herman-Lara, Erasmo
Published 2016

Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

by Juárez-Barrientos,José Manuel, Díaz-Rivera,Pablo, Rodríguez-Miranda,Jesús, Martínez-Sánchez,Cecilia E., Hernández-Santos,Betsabé, Ramírez-Rivera,Emmanuel, Torruco-Uco,Juan G., Herman-Lara,Erasmo
Published 2016

Análisis sensorial descriptivo de algunas leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México

by Rodríguez-Miranda,Jesús, Juárez-Barrientos,José Manuel, Hernández-Santos,Betsabé, Herman-Lara,Erasmo, Martínez-Sánchez,Cecilia Eugenia, Torruco-Uco,Juan Gabriel, Paz Gamboa,Ernestina, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús
Published 2014

Development of a memories vocabulary (MemVOC) for food products using coffee as a model

by CABAL-PRIETO,Adan, TEODORO-BERNABÉ,Gabriela, CORIA-RINCÓN,Cecilia, SÁNCHEZ-ARELLANO,Lucia, RAMÓN-CANUL,Lorena Guadalupe, RODRÍGUEZ-MIRANDA,Jesús, PRINYAWIWATKUL,Witoon, JUÁREZ-BARRIENTOS,José Manuel, HERRERA-CORREDOR,José Andrés, RAMÍREZ-RIVERA,Emmanuel de Jesús
Published 2022