Caracterización de recubrimientos a base de quitosano-ácido elágico y su aplicación en etapa postcosecha en mango manila

by RAMÓN CANUL, LORENA GUADALUPE; 227007, Ramón Canul, Lorena Guadalupe
Published 2017-10

Comparación de mapas de preferencia mediante el análisis descriptivo cuantitativo y perfil flash en hamburguesas

by Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús, Juárez-Barrientos,José Manuel, Rodríguez-Miranda,Jesús, Ramírez-García,Sergio Alberto, Villa-Ruano,Nemesio, Ramón-Canul,Lorena Guadalupe
Published 2016

Identification of sensory attributes related to adulterated honey

by Cabal Prieto, Adán, Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús, Rodríguez Ramírez, Teresita Amairani, Ramón Canul, Lorena Guadalupe, Herrera Corredor, José Andrés, Llaguno Aguiñaga, Alejandro
Published 2023

Percepción de los consumidores de plantas medicinales de Tezonapa Veracruz

by Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús, Solano Ramírez, Antonio, Hernández-Salinas, Gregorio, Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Cabal-Prieto, Adán, Hernández-Arzaba, Juan Cristóbal, Herrera-Corredor, José Andrés
Published 2022

Identification of emotions and dominance of sensory attributes responsible for the level of positive or negative liking of consumers of commercial and traditional coffees

by Herrera-Corredor, José Andrés, Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús, Vázquez Ramírez, Miguel, Guerrero-Ortíz, Cristal Arany, Hernández-Salinas, Gregorio, Valdivia-Sánchez, Jasiel, Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Cuervo-Osorio, Víctor Daniel, Cabal-Prieto, Adán
Published 2023

Development of a memories vocabulary (MemVOC) for food products using coffee as a model

by CABAL-PRIETO,Adan, TEODORO-BERNABÉ,Gabriela, CORIA-RINCÓN,Cecilia, SÁNCHEZ-ARELLANO,Lucia, RAMÓN-CANUL,Lorena Guadalupe, RODRÍGUEZ-MIRANDA,Jesús, PRINYAWIWATKUL,Witoon, JUÁREZ-BARRIENTOS,José Manuel, HERRERA-CORREDOR,José Andrés, RAMÍREZ-RIVERA,Emmanuel de Jesús
Published 2022