Desarrollo y evaluación de indicadores de sustentabilidad en la microcuenca del río Sonso, municipio de Huatusco, Veracruz.

by CABAL PRIETO, ADAN; 370629, CABAL PRIETO, ADAN, Cabal Prieto, Adán
Published 2018-01

Goat production systems of the central highlands of the state of Veracruz

by Ramírez-Rivera, Emmanuel J., Hernández-Salinas, Gregorio, Ortega-Jiménez, Eusebio, Cabal-Prieto, Adán, Herrera-Corredor, José A., Villalvazo-Ceballos, Paloma, Díaz-Rivera, Pablo
Published 2022

Identification of sensory attributes related to adulterated honey

by Cabal Prieto, Adán, Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús, Rodríguez Ramírez, Teresita Amairani, Ramón Canul, Lorena Guadalupe, Herrera Corredor, José Andrés, Llaguno Aguiñaga, Alejandro
Published 2023

Percepción de los consumidores de plantas medicinales de Tezonapa Veracruz

by Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús, Solano Ramírez, Antonio, Hernández-Salinas, Gregorio, Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Cabal-Prieto, Adán, Hernández-Arzaba, Juan Cristóbal, Herrera-Corredor, José Andrés
Published 2022

Efecto de la estacionalidad en la calidad microbiológica y fisicoquímica de leche de cabra producida en el centro de Veracruz, México

by Díaz-Rivera,Pablo, Cuervo-Osorio,Victor Daniel, Hernández-Salinas,Gregorio, Cabal-Prieto,Adán, Herrera-Corredor,José Andrés, Juárez-Barrientos,José Manuel, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús
Published 2023

Authenticity markers in habanero pepper (Capsicum chinense) by the quantification of mineral multielements through ICP-spectroscopy

by RAMÍREZ-SUCRE,Manuel Octavio, ONEY-MONTALVO,Julio Enrique, LOPE-NAVARRETE,Mariela Carolina, BARRON-ZAMBRANO,Jesús Alberto, HERRERA-CORREDOR,José Andrés, CABAL-PRIETO,Adán, RODRÍGUEZ-BUENFIL,Ingrid Mayanin, RAMÍREZ-RIVERA,Emmanuel de Jesús
Published 2022

Identification of emotions and dominance of sensory attributes responsible for the level of positive or negative liking of consumers of commercial and traditional coffees

by Herrera-Corredor, José Andrés, Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús, Vázquez Ramírez, Miguel, Guerrero-Ortíz, Cristal Arany, Hernández-Salinas, Gregorio, Valdivia-Sánchez, Jasiel, Ramón-Canul, Lorena Guadalupe, Cuervo-Osorio, Víctor Daniel, Cabal-Prieto, Adán
Published 2023

Development of a memories vocabulary (MemVOC) for food products using coffee as a model

by CABAL-PRIETO,Adan, TEODORO-BERNABÉ,Gabriela, CORIA-RINCÓN,Cecilia, SÁNCHEZ-ARELLANO,Lucia, RAMÓN-CANUL,Lorena Guadalupe, RODRÍGUEZ-MIRANDA,Jesús, PRINYAWIWATKUL,Witoon, JUÁREZ-BARRIENTOS,José Manuel, HERRERA-CORREDOR,José Andrés, RAMÍREZ-RIVERA,Emmanuel de Jesús
Published 2022

Impact of pressing time on microstructural parameters of goat cheese

by Castillo Zamudio, Rosa Isela, Ramírez-Rivera, Emmanuel, Valdivia-Sánchez, Jasiel, Hernández-Chaparro , Norma Leticia, Cabal Prieto, Adan, Oney-Montalvo, Julio Enrique, Sánchez Arellano, Lucía, Can-Herrera, Luis Alfonso, Hernández-Arzaba, Juan Cristóbal, Herrera-Corredor , José Andrés
Published 2024

Composición proximal y preferencia de consumidores de tortillas artesanales de las Altas Montañas del Estado de Veracruz

by Ramítrez Rivera, Emmanuel de Jesús, Hernández-Salinas, Gregorio, Armida-Lozano, Jorge, Guerrero-Ortiz, Cristal A., Valdivia-Sánchez, Jasiel, Llaguno-Aguiñaga, Alejandro, Sánchez-Orea, José M., Herrera-Corredor, José A., Ramón-Canul, Lorena G., Juárez-Barrientos, José M., Cabal-Prieto, Adán
Published 2024

SENSOMETRIC CHARACTERIZATION OF GOAT CHEESES WITH DIFFERENT MATURATION TIMES AND PRESSING TIMES

by Cabal Prieto, Adan, Ramírez Rivera, Emmanuel de Jesús, Hernández Arzaba, Juan Cristóbal, Muñoz Madrid, Alba Rocío, Leyva Hernández, Sandra Nelly, Cuervo Osorio, Víctor Daniel, Valdivia Sánchez, Jasiel, Armida Lozano, Jorge, Sánchez Orea , José Manuel, Rodríguez Lara, Eleazar, Sánchez Arellano, Lucía
Published 2024

DIFERENCIAS DE INTENSIDAD SENSORIAL DE CUATRO CHILES PUNGENTES USANDO SENSOMETRIA

by Ramírez-Rivera, Emmanuel de J., Cabal-Prieto, Adán, Cuervo-Osorio, Víctor D., Ramírez-Sucre, Manuel O., Rodríguez-Buenfil, Ingrid M., Oney-Montalvo, Julio E., Can-Herrera, L.A., Herrera-Corredor, José A., Hernández-Arzaba, Juan C., González-Reséndiz, J.J., Uribe-Cuauhtzihua, Fernando
Published 2024