Physical, chemical, tecno-functional, and thermal properties of Leucaena leucocephala seed

by HERNÁNDEZ-SANTOS,Betsabé, QUIJANO-JERÓNIMO,Olivia, RODRÍGUEZ-MIRANDA,Jesús
Published 2022

Physicochemical properties of extruded ready-to-eat snack from unripe plantain blends, pineapple by-products and stevia

by Hernández-Santos,Betsabé, Juárez-Barrientos,José Manuel, Torruco-Uco,Juan Gabriel, Ramírez-Figueroa,Enrique, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús, Bautista-Viazcan,Verónica Ofelia, Rodríguez-Miranda,Jesús
Published 2021

Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

by Juárez-Barrientos, José Manuel, Díaz-Rivera, Pablo, Rodríguez-Miranda, Jesús, Martínez-Sánchez, Cecilia E., Hernández-Santos, Betsabé, Ramírez-Rivera, Emmanuel, Torruco-Uco, Juan G., Herman-Lara, Erasmo
Published 2016

Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

by Juárez-Barrientos,José Manuel, Díaz-Rivera,Pablo, Rodríguez-Miranda,Jesús, Martínez-Sánchez,Cecilia E., Hernández-Santos,Betsabé, Ramírez-Rivera,Emmanuel, Torruco-Uco,Juan G., Herman-Lara,Erasmo
Published 2016

Evaluación y clasificación de calidad de leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México

by Juárez-Barrientos,José M., Rodríguez-Miranda,Jesús, Martínez-Sánchez,Cecilia E., Hernández-Santos,Betsabé, Paz-Gamboa,Ernestina, Gómez-Aldapa,Carlos A., Díaz-Rivera,Pablo, Herman-Lara,Erasmo
Published 2015

Análisis sensorial descriptivo de algunas leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México

by Rodríguez-Miranda,Jesús, Juárez-Barrientos,José Manuel, Hernández-Santos,Betsabé, Herman-Lara,Erasmo, Martínez-Sánchez,Cecilia Eugenia, Torruco-Uco,Juan Gabriel, Paz Gamboa,Ernestina, Ramírez-Rivera,Emmanuel de Jesús
Published 2014