Disponibilidad potencial in vitro de hierro y zinc en una dieta infantil con pan fortificado con distintas fuentes de hierro o con agregado de promotores de la absorción

by Binaghi,María J, Cagnasso,Carolina E, Pellegrino,Nestor R, Drago,Silvina R, González,Rolando, Ronayne,Patricia A, Valencia,Mirta E
Published 2011

De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica

by León, Alberto Edel, Rosell, Cristina M., Gómez Pallarés, Manuel, Brites, Carla, Haros, Monika, Trigo, Maria João, Pedroza Islas, Ruth, Pérez Sira, Elevina E., Gularte, Márcia Arocha, Igrejas, Gilberto, Collar, Concha, Repo-Carrasco, Ritva, Cortez, Gladys, Onofre Montes, Rafael, Quispe Villalpando, Lidia, Ramos Calderón, Isabel, Puppo, María Cecilia, Gularte, Márcia Arocha, Pérez, Gabriela T., Ribotta, Pablo D., Añón, María Cristina, Oliete, Bonastre, Ronayne, Patricia, Benedito Mengod, Carmen
Published 2007