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  1. 1
    Identificación de compuestos fenólicos en extractos de almendra (Prunus dulcis) y nuez pecana (Carya illinoinensis) mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (HPLC-MS/MS)
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  2. 2
    Compuestos polifenólicos y capacidad antioxidante de especias típicas consumidas en México
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  3. 3
    La microespectroscopía de infrarrojo con transformada de Fourier (FTIRM) en el estudio de sistemas biológicos
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  4. 4
    Avances en terapia farmacológica y fitoquímica de la adipogénesis
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  5. 5
    Efecto de la salinidad y nitrógeno inorgánico del suelo en los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de Lycium berlandieri
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  6. 6
    Effect of Harpin protein as an elicitor on the content of phenolic compounds and antioxidant capacity in two hydroponically grown lettuce (Lactuca sativa L.) varieties.
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  7. 7
    Aspectos estructurales y funcionales de la N-Succinil-L, L-diaminopimelato desuccinilasa, una enzima clave para el crecimiento bacteriano y un blanco para el control antimicrobiano
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  8. 8
    Antioxidant activity and prevention of pork meat lipid oxidation using traditional Mexican condiments (pasilla dry pepper, achiote, and mole sauce)
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  9. 9
    Inhibición de lipasa pancreática por flavonoides: importancia del doble enlace C2=C3 y la estructura plana del anillo C
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  10. 10
    Rattlesnake Crotalus molossus nigrescens venom induces oxidative stress on human erythrocytes
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  11. 11
    Formation of Two 1:1 Chlorogenic Acid: β-cyclodextrin Complexes at pH 5: Spectroscopic, Thermodynamic and Voltammetric study
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  12. 12
    Antimicrobial activity, phenolic compounds content, and antioxidant capacity of four edible macromycete fungi from Chihuahua, Mexico
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  13. 13
    Antioxidant dietary fiber-based bakery products: a new alternative for using plant-by-products
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  14. 14
    Taninos hidrolizables: bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud
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  15. 15
    El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud
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  16. 16
    Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales
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  17. 17
    Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC acoplado a espectrometría de masas
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  18. 18
    Adsorption of grape pomace (Vitis vinifera) and pecan shell (Carya illinoensis) phenolic compounds to insoluble dietary fiber
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