Nuevo acercamiento a la interacción del reactivo de Folin-Ciocalteu con azúcares durante la cuantificación de polifenoles totales

by Muñoz-Bernal,Óscar A., Torres-Aguirre,Gaspar A., Núñez-Gastélum,José A., Rosa,Laura A. de la, Rodrigo-García,Joaquín, Ayala-Zavala,J. Fernando, Álvarez-Parrilla,Emilio
Published 2017

Optimización de la extracción e identificación de compuestos polifenólicos en anís (Pimpinella anisum), clavo (Syzygium aromaticum) y cilantro (Coriandrum sativum) mediante HPLC ac...

by Torres-Aguirre,Gaspar A., Muñoz-Bernal,Óscar A., Álvarez-Parrilla,Emilio, Núñez-Gastélum,José A., Wall-Medrano,Abraham, Sáyago-Ayerdi,Sonia G., Rosa,Laura A. de la
Published 2018