Taninos hidrolizables: bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud

by Olivas-Aguirre,Francisco Javier, Wall-Medrano,Abraham, González-Aguilar,Gustavo A., López-Díaz,Jose Alberto, Álvarez-Parrilla,Emilio, Rosa,Laura A. de la, Ramos-Jimenez,Arnulfo
Published 2015