Alterações na qualidade do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii durante estocagem em gelo

by Kirschnik,Peter Gaberz, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2004

Effect of the inclusion of fish residue oils in diets on the fatty acid profile of muscles of males and females lambari (Astyanax altiparanae)

by Gonçalves,Ligia Uribe, Ferroli,Felipe, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2012

Utilização de levedura íntegra e seus derivados em dietas para juvenis de tilápia do Nilo

by Gonçalves,Ligia Uribe, Carvalho,Márcia de, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2010

Levels of yeast and its by-products on pacu juveniles feeding

by Watanabe,André Luiz, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Gonçalves,Lígia Uribe
Published 2010

Defumação da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) inteira eviscerada e filé: aspectos referentes às características organolépticas, composição centesimal e perdas ocorridas no p...

by Souza,Maria Luiza Rodrigues de, Baccarin,Ana Eliza, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Kronka,Sérgio do Nascimento
Published 2004

Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia-do-nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada

by Kirschnik,Peter Gaberz, Trindade,Marco Antonio, Gomide,Catarina Abdala, Moro,Maria Estela Gaglianone, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2013

Physicochemical and sensory characteristics of snack made with minced Nile tilapia

by Netto,João De Paula Cortez, Oliveira Filho,Paulo Roberto Campagnoli de, Lapa-Guimarães,Judite, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2014

Stability of snacks made with minced Nile tilapia stored at room temperature

by Cortez Netto,João de Paula, Oliveira Filho,Paulo Roberto Campagnoli de, Lapa-Guimarães,Judite, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2020

Sesame oil in diets for lambari: Effects on growth parameters, corporal chemical composition and physiological alterations

by Natori,Mariene Miyoko, Alves,Rachel Cristina Prehl, Oliveira,Ricardo Henrique Franco de, Segura,Julio Guerra, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2016

Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae

by Sussel,Fábio Rosa, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Evangelista,Mariana Machado, Gonçalves,Giovani Sampaio, Salles,Fernando André, Gonçalves,Ligia Uribe
Published 2014

Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste

by Oliveira Filho,Paulo Roberto Campagnoli de, Maria Netto,Flavia, Ramos,Kazumi Kawazaki, Trindade,Marco Antônio, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2010

Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet

by Franco,Maria Luiza Rodrigues de Souza, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Kronka,Sérgio Nascimento, Vidotti,Rose Meire, Assano,Marcelo, Gasparino,Eliane
Published 2010

Oil blends with sesame oil in fish diets: oxidative stress status and fatty acid profiles of lambari

by Natori,Mariene Miyoko, Oliveira,Ricardo Henrique Franco de, Parisi,Giuliana, Bonelli,Antonio, Melo,Mariza Pires de, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2019

Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage

by Oliveira Filho,Paulo Roberto Campagnoli de, Fávaro-Trindade,Carmen Sílvia, Trindade,Marco Antônio, Balieiro,Júlio Cesar de Carvalho, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2010

Physical, chemical and sensory evaluation of meat from cobia (rachycentron canadum), desensitized with different voltages of electric shock, stored under refrigeration

by Melo,Fúlvio Viegas Santos Teixeira de, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Parisi,Giuliana, Bordignon,Adriana Cristina, Cruz Neto,Manoel Adriano da, Melo,Jose Fernando Bibiano
Published 2019

Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish

by SIMBINE,Emelda Orlando, RODRIGUES,Larissa da Cunha, BURBARELLI,Maria Fernanda de Castro, FÁVARO-TRINDADE,Carmen Sílvia, VIEGAS,Elisabete Maria Macedo, ENKE,Dariane Beatriz Schoffen, LAPA-GUIMARÃES,Judite
Published 2022

Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento

by Franco,Maria Luiza Rodrigues de Souza, Amaral,Luiz Augusto do, Viegas,Elisabete Maria Macedo, Kronka,Sérgio do Nascimento, Gasparino,Eliane, Mikcha,Jane Martha Graton, Del Vesco,Ana Paula
Published 2013

Efeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couro

by Souza,Maria Luiza Rodrigues de, Casaca,Jorge de Matos, Nakaghi,Laura Satiko Okada, Franco,Nilson do Prado, Silva,Leocília Oliveira da, Dourado,Doroty Mesquita, Viegas,Elisabete Maria Macedo
Published 2006

Microbiological quality and shelf life of smoked fillets of Nile tilapia under refrigeration or freezing

by Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Amaral, Luiz Augusto do, Viegas, Elisabete Maria Macedo, Kronka, Sérgio do Nascimento, Gasparino, Eliane, Mikcha, Jane Martha Graton, Del Vesco, Ana Paula
Published 2013