Aprovechamiento de la cáscara de nuez pecan para la generación de valor agregado y contribución a la sostenibilidad ambiental de la industria alimentaria argentina

Aprovechamiento de la cáscara de nuez pecan para la generación de valor agregado y contribución a la sostenibilidad ambiental de la industria alimentaria argentina

Ponencia y poster

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Bibliographic Details
Main Authors: Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Agudelo-Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
Language:spa
Published: Red Iberoamericana de Investigadores de la AUIP 2022
Subjects:Aprovechamiento de Desechos, Cáscaras, Antioxidantes, Carya pecan, Diseño Experimental, Waste Utilization, Husks, Antioxidants, Experimental Design, Nuez Pecán,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/15414
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http://hdl.handle.net/20.500.12123/15414

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