Tecnología de alimentos procesos de conservación de alimentos

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Main Authors: Ballinas Díaz, Julio autor/a, Aguilar Nájera, Óscar A autor/a, Caballero Roque, Adriana Doctora autor/a 20559
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas 2009
Subjects:Tecnología de alimentos, Conservas alimenticias, Deshidratación de alimentos, Alimentos fermentados, Envasado,
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