Tecnología de alimentos procesos de conservación de alimentos

Tecnología de alimentos procesos de conservación de alimentos

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Ballinas Díaz, Julio autor/a, Aguilar Nájera, Óscar A autor/a, Caballero Roque, Adriana Doctora autor/a 20559
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Published:	Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas 2009
Subjects:	Tecnología de alimentos, Conservas alimenticias, Deshidratación de alimentos, Alimentos fermentados, Envasado,
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Conservación de alimentos
by: Desrosier, Norman W.
Published: (1964)

Introducción a la preservación de alimentos por irradiación
by: Rostan de García, Denise M. autor/a, et al.
Published: (1973)

Manejo de los alimentos
by: Jamieson, Michael compilador/a, et al.
Published: (1974)

Safety of irradiated foods
by: Diehl, J. F. autor/a
Published: (c199)

Conservas de frutas finas : métodos y tecnologías para su elaboración /
by: Chavez, Alicia R. 40253, et al.
Published: (1997)

Introducción a la Investigación en química de los alimentos:
by: Ohaco, E., et al.
Published: (2004)

Gestión para la importación de alimentos y/o envases o materiales en contacto con los mismos caso : importación de uchuva deshidratada envasada lista para el consumo desde Colombia
by: Galarza Gargatte, Claudia Eugenia, et al.
Published: (2019)

Cómo asegurar la calidad de los alimentos... siguiendo el sistema haccp introducción al sistema haccp and manual para gerentes de delicatessens
by: Price, Robert J. autor/a, et al.
Published: (1995)

Manual de envasado de alimentos
by: Paine, Franck A., et al.
Published: (1994)

Cómo producir y preservar sus propios alimentos autosuficiencia
by: Seymour, John autor/a, et al.
Published: (1978)

Alimentos fermentados indígenas de México
by: Wacher, Ma. del Carmen compilador/a, et al.
Published: (1987)

Aprovechamiento del pseudo fruto del marañón, (Anacardium Occidentale)
by: Aguilar Laparra, Reynaldo autor/a

Elaboración de frutas y hortalizas
Published: (1981)

Determinar mediante tecnologías de obstáculos la estabilidad comercial y seguridad microbiana, de las conservas elaboradas por la empresa Coma Sano.
by: Patiño Gómez, Jairo Humberto
Published: (2019-10-17T00:05:25Z)

Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales
by: 111265 Riveros S., H., et al.
Published: (2003)

CRC critical reviews in food technology.
Published: (1970)

ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS /
by: BAMFORTH, CHARLES W.

Microbiología de los alimentos fundamentos y fronteras
by: Doyle, Michael P., et al.
Published: ([200)

Femme energie alimentation en Afrique de l'Ouest trois études de cas au Sénégal
by: Sokona, Y., et al.
Published: (1985)

CONSERVAS ALIMENTICIAS : FUNDAMENTOS TECNICO-MICROBIOLOGICOS /
by: BAUMGARTNER, J. G., et al.

Évolution d'un café arabica torréfié stocké dans quatre emballages modèles analyses sensorielles - évolution de la fraction volatile : comparaison par rapport à un témon : limite d'utilisation optimale
by: Cros, E., et al.

Estudio del pozol un alimento fermentado mexicano

Alimentos e bebidas fermentados e saúde: uma perspectiva contemporânea.
by: BRUNO, L. M., et al.
Published: (2022)

Conservación de frutas y hortalizas
by: Orbe, Martha Miria
Published: (2004-06)

Identificación y caracterización de bacterias lácticas en alimentos fermentados tradicionales a base de maíz
by: Arreola Jiménez, Eduardo Enrique autor/a

Desenvolvimento e avaliações físico-química e sensorial de bebida láctea saborizada de cenoura e laranja com o soro do leite de búfala.
by: SILVA, W. B., et al.
Published: (2014-01-10)

Cereal and legume protein edible films a sustainable alternative to conventional food packaging
by: Linares Castañeda, Alejandra autora, et al.

Elaboración de conservas a partir de especies ícticas marginales
by: Álvarez Fuentes, Amanda
Published: (1991)

Estudios de tratamiento térmico en conservas de alimentos de baja acidez utilizando monitoreadores inalámbricos de temperatura
by: Llosa Sanz, Federico
Published: (2017)

Transferencia de tecnología y divulgación sobre técnicas para el desarrollo humano y forestal sustentable deshidratador solar de alimentos
by: Comisión Nacional Forestal (México) Coordinación General de Educación y Desarrollo Tecnólogico
Published: (2008)

Contexto socio cultural del consumo del masato y la agrodiversidad en el distrito de padre Felipe Luyando - Naranjillo.
by: Daza Rengifo, Gunter
Published: (2007)

Contexto socio cultural del consumo del masato y la agrodiversidad en el distrito de padre Felipe Luyando - Naranjillo.
by: Daza Rengifo, Gunter
Published: (2007)

Estrategias para selección de indicadores tecnológicos en procesos de deshidratación de frutas y hortalizas utilizando herramientas de automatización y control
by: Rincón Pardo, Juan Edilberto
Published: (2019-08-31T20:35:21Z)

El deshidratador de maíz, una innovación al servicio de la producción
by: Tavernier Escobar, Alfredo autor/a

Yogurt "un alimento para todos"
by: Llangarí B., Pedro
Published: (1985-11)

Conservación de alimentos en el hogar
by: 10647 IICA, Turrialba (Costa Rica), et al.

Fermented foods of the world a dictionary and guide
by: Campbell Platt, Geoffrey
Published: (1987)

Nuevo rotulado de alimentos envasados
by: Kleiman, E., et al.

Tecnología de co - inyección para la fabricación de envases plásticos destinados a uso alimentario. : proyecto ACTIVEPACK
by: Llorens, María

Elaboración de aceitunas verdes fermentadas
by: Zaneta, Carlos Alberto, et al.
Published: (1969)

Resource Map