Desenvolvimento de barras de cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar

by Gutkoski,Luiz Carlos, Bonamigo,Jane Maria de Almeida, Teixeira,Débora Marli de Freitas, Pedó,Ivone
Published 2007

Ficocianina, tocoferol e ácido ascórbico na prevenção da oxidação lipídica em charque

by Bertolin,Telma Elita, Margarites,Ana Claudia Freitas, Giacomelli,Bruna, Fruetti,Andréia, Horts,Camila, Teixeira,Débora Marli de Freitas
Published 2011

Influência dos teores de aveia e de gordura nas características tecnológicas e funcionais de bolos

by Gutkoski,Luiz Carlos, Teixeira,Débora Marli de Freitas, Durigon,Angelise, Ganzer,Ana Gabriela, Bertolin,Telma Elita, Colla,Luciane Maria
Published 2009