Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia

by Valente,Maria Emília Rodrigues, Perez,Ronaldo, Ramos,Afonso Mota, Chaves,José Benício Paes
Published 2012

L-ascorbic acid, β-carotene and lycopene content in papaya fruits (Carica papaya) with or without physiological skin freckles

by Souza,Leandro Marelli de, Ferreira,Karla Silva, Chaves,José Benício Paes, Teixeira,Sílvio Lopes
Published 2008

Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga

by Oliveira,Anderson do Nascimento, Ramos,Afonso Mota, Chaves,José Benício Paes, Valente,Maria Emília Rodrigues
Published 2013

Sensory stability of whole mango juice: influence of temperature and storage time

by Oliveira,Anderson do Nascimento, Ramos,Afonso Mota, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Chaves,José Benício Paes
Published 2012

Influência da torra sobre a aceitação da bebida café

by Monteiro,Marlene Azevedo Magalhães, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Silva,Aline Fonseca da, Chaves,José Benício Paes
Published 2010

Tocoferois e tocotrienois em óleos vegetais e ovos

by Guinaz,Michele, Milagres,Regina Célia Rodrigues Miranda, Pinheiro-Sant'Ana,Helena Maria, Chaves,José Benício Paes
Published 2009

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

by Vinha,Mariana Barboza, Pinto,Cláudia Lúcia de Oliveira, Souza,Maria Regina de Miranda, Chaves,José Benício Paes
Published 2010

Ocorrência de carbamato de etila em cachaças de alambique e em aguardentes industriais

by Lelis,Viviane Gomes, Chaves,José Benício Paes, Dutra,Mariana Borges de Lima, Reis,Rodrigo Siqueira, Lessa,Julia Bottaro
Published 2014

Avaliação do gosto amargo da bebida de café (Coffea arabica L.) orgânico por meio da análise tempo-intensidade

by Silva,Aline Fonseca da, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Chaves,José Benício Paes, Stringheta,Paulo César, Ribeiro,Milene Moreira
Published 2004

Pró-vitaminas A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa (MG), em três estações do ano

by Campos,Flávia Milagres, Pinheiro-Sant'ana,Helena Maria, Souza,Patrícia Matias de, Stringheta,Paulo César, Chaves,José Benício Paes
Published 2006

Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter

by Cardoso,Pollyanna Costa, Della Lucia,Ceres Mattos, Stringheta,Paulo César, Chaves,José Benício Paes, Pinheiro-Sant'Ana,Helena Maria
Published 2009

Interference of some organic substances and microorganisms adhered to stainless steel in ATP-bioluminescence measurement

by Simm,Erny Marcelo, Andrade,Nélio José de, Mendonça,Regina Célia Santos, Passos,Frederico José Vieira, Chaves,José Benício Paes
Published 2008

Opiniões e atitudes dos consumidores em relação a embalagens e rótulos de cachaça

by Carneiro,João de Deus Souza, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Chaves,Jose Benicio Paes, Silva,Carlos Henrique Osório, Regazzi,Adair José
Published 2010

Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage

by Correa,Maria Ivaneide Coutinho, Chaves,Jose Benicio Paes, Jham,Gulab Newandram, Ramos,Afonso Mota, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Yokota,Silvia Rosane Colodeti
Published 2010

Sugarcane spirit market share simulation: an application of conjoint analysis

by Carneiro,João de Deus Souza, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Silva,Carlos Henrique Osorio, Regazzi,Adair José, Chaves,José Benicio Paes, Minim,Luis Antonio
Published 2012

Hunter color dimensions, sugar content and volatile compounds in pasteurized yellow passion fruit juice (Passiflora edulis var. flavicarpa) during storage

by Sandi,Delcio, Chaves,José Benício Paes, Sousa,Antônio Carlos Gomes de, Parreiras,June Ferreira Maia, Silva,Marco Túlio Coelho da, Constant,Patrícia Beltrão Lessa
Published 2004

Effects of yacon flour associated with an energy restricted diet on intestinal permeability, fecal short chain fatty acids, oxidative stress and inflammation markers levels in adul...

by Machado,Adriane Moreira, Silva,Nayara Benedito Martins da, Freitas,Renata Maria Pereira de, Freitas,Mariella Bontempo Duca de, Chaves,José Benício Paes, Oliveira,Leandro Licursi, Martino,Hércia Stampini Duarte, Alfenas,Rita de Cássia Gonçalves
Published 2020