Influência da fermentação na qualidade da farinha de mandioca do grupo d'água

by Chisté,Renan Campos, Cohen,Kelly de Oliveira
Published 2011

Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi

by Chisté,Renan Campos, Cohen,Kelly de Oliveira, Oliveira,Suzy Sarzi
Published 2007

Camu-camu (Myrciaria dubia) and jambolan (Syzygium cumini) juice blend: sensory analysis and bioactive compounds stability

by CAMPOS,Ana Paula Rocha, CHISTÉ,Renan Campos, PENA,Rosinelson da Silva
Published 2021

Quantificação de cianeto total nas etapas de processamento das farinhas de mandioca dos grupos seca e d'água

by Chisté,Renan Campos, Cohen,Kelly de Oliveira, Mathias,Erla de Assunção, Oliveira,Suzy Sarzi
Published 2010

Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups

by Chisté,Renan Campos, Cardoso,Jonnahta Monteiro, Silva,Diego Aires da, Pena,Rosinelson da Silva
Published 2015

Technological applications and color stability of carotenoids extracted from selected Amazonian fruits

by AMORIM,Isabelly Silva, ALMEIDA,Marcelly Cristine Soares, CHAVES,Rosane Patrícia Ferreira, CHISTÉ,Renan Campos
Published 2022

Simultaneous extraction of carotenoids and phenolic compounds from pulps of orange and yellow peach palm fruits (Bactris gasipaes) by ultrasound-assisted extraction

by MONTEIRO,Sara Fonseca, COSTA,Evellyn Laís Neves, FERREIRA,Ramon Sousa Barros, CHISTÉ,Renan Campos
Published 2022

Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra

by Chisté,Renan Campos, Faria,Lênio José Guerreiro de, Lopes,Alessandra Santos, Mattietto,Rafaella de Andrade
Published 2009

Correlation, by multivariate statistical analysis, between the scavenging capacity against reactive oxygen species and the bioactive compounds from frozen fruit pulps

by Vissotto,Lizziane Cynara, Rodrigues,Eliseu, Chisté,Renan Campos, Benassi,Marta de Toledo, Mercadante,Adriana Zerlotti
Published 2013

Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca

by Chisté,Renan Campos, Cohen,Kelly de Oliveira, Mathias,Erla de Assunção, Ramoa Júnior,Afonso Guilherme Araújo
Published 2006

Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água

by Chisté,Renan Campos, Cohen,Kelly de Oliveira, Mathias,Erla de Assunção, Ramoa Júnior,Afonso Guilherme Araújo
Published 2007

Bacteriological, physicochemical, and sensory characteristics of collared peccary sausages (Pecari tajacu) with added dietary fibers

by MORAIS,Bruno Henrique dos Santos, LIMA,Ana Julia Mota de, ALBUQUERQUE,Natália Inagaki de, CHISTÉ,Renan Campos, GUIMARÃES,Diva Anélie de Araújo
Published 2022