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Aspectos sobre la fermentación del almidón de yuca. III. Determinación de ácidos orgánicos Aspectos sobre la fermentación del almidón de yuca. III. Determinación de ácidos orgánicos

by 55998 Cereda, M.P., 86767 Lima, U. de A.
Published (Ene

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Aspectos sobre a fermentação da fécula de mandioca, 3: determinação dos ácidos orgânicos

by 55998 Cereda, M.P., 86767 Lima, U. de A.

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Estudio microbiológico de maceración de arroz (Oryza sativa). II. Determinación de los contenidos de algunos ácidos orgánicos en el líquido de maceración del arroz Estudio microbiológico de maceración de arroz (Oryza sativa). II. Determinación de los contenidos de algunos ácidos orgánicos en el líquido de maceración del arroz

by 55998 Cereda, M.P., 49845 Bonassi, I.A., 71688 Gil, A.R.
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Estudo microbiológico da maceração do arroz (Oryza sativa); 2. Determinação dos teores de alguns ácidos orgánicos em líquido de maceração de arroz

by 55998 Cereda, M.P., 49845 Bonassi, I.A., 71688 Gil, A.R.

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El estudio microbiológico de la maceración de arroz (Oryza sativa): I. Efecto del proceso de maceración sobre el beneficio del arroz El estudio microbiológico de la maceración de arroz (Oryza sativa): I. Efecto del proceso de maceración sobre el beneficio del arroz

by 55998 Cereda, M.P., 71688 Gil, A.R., 60458 Cunha, R.J.P.
Published 1980

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Conservación y almacenamiento de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. III. Variaciones en el contenido de ácido ascórbico Conservación y almacenamiento de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. III. Variaciones en el contenido de ácido ascórbico

by 55997 Cereda, E., 86768 Lima, U.A., 60458 Cunha, R.J.P., 55998 Cereda, M.P.
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Evaluación de la actividad de enzimas del grupo de las fenoloxidasas en pulpa del camote (Ipomoea batatas) Evaluación de la actividad de enzimas del grupo de las fenoloxidasas en pulpa del camote (Ipomoea batatas)

by 55998 Cereda, M.P., 52663 Cagliari, A.M., 76730 Heezen, A.M., 67742 Fioretto, R.B.
Published 1980

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Estudio comparativo de variedades del camote (Ipomoea batatas) para determinar su empleo en la industria de alimentos Estudio comparativo de variedades del camote (Ipomoea batatas) para determinar su empleo en la industria de alimentos

by 55998 Cereda, M.P., 58528 Conceiçao, F.A.D., 52663 Cagliari, A.M., 76730 Heezen, A.M., 67741 Fioretto, R.A.
Published (Oct

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