Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.

Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.

Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.

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Bibliographic Details
Main Authors: BEN, R. L., MONTEIRO, R., DIDONE. T. B., MANFROI, L.
Other Authors: RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV; THOMPSSON BENHUR DIDONE, Emater/RS-ASCAR; LUCIANO MANFROI, IFRS - Instituto Federal do Rio Grande do Sul.
Format: Folders biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2012
Subjects:Vinificação, Uvas tintas, Uvas brancas, Elaboração, Dtqprocessamento, Uva, Vinho, Colheita, Fermentação, Grapes, Wines, Winemaking, Wine grapes, Fermentation,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1004464
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