Impacto de diferentes tipos de fibra en la microbiota intestinal: una aproximación reológica, microbiológica y metabólica empleando el Simulador Gastrointestinal Dinámico simgi®
Resumen del trabajo presentado a la 12ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas: "Bacterias lácticas y su relación con la salud humana y la calidad y seguridad de los alimentos", celebrada en el Instituto de la Grasa-CSIC (Sevilla) del 17 al 18 de mayo de 2018.
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| Format: | presentación biblioteca |
| Published: |
2018
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| Subjects: | Fibra alimentaria, Microbiota intestinal, simgi®, Viscosidad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/171724 http://dx.doi.org/10.13039/100012818 http://dx.doi.org/10.13039/501100010198 |
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