Synthèse de N epsilon acyllysine par voie enzymatique
Synthèse de N epsilon acyllysine, en présence d'une lipase fixée commerciale, en faisant réagir un triglycéride sur la lysine en milieu organique. La disponibilité d'une lipase industrielle fixée, ainsi que la possibilité de mettre en oeuvre directement la réaction à partir d'huile pourraient conduire à un développement industriel rapide
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|---|---|
| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
ETIG
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| Subjects: | biotechnologie, estérase, surfactant, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7529, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/471785/ |
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