Starch content and properties of 106 sweetpotato clones from the world germplasm collection held at CIP, Peru

Les objectifs de cette étude sont d'évaluer la variabilité du taux d'amidon et les propriétés des clones de patates douces, d'estimer le plus de corrélations significatives entre les variables évaluées, d'identifier les clones avec un potentiel permettant de les incorporer dans les programmes du CIP pour la production et l'utilisation d'amidon et fournir des recommandations pour de future évaluation et utilisation de la banque de gènes de patates douces

Bibliographic Details

Main Authors:	Brabet, Catherine, Reynoso, D., Dufour, Dominique, Mestres, Christian, Arredondo, J., Scott, G.
Format:	book_section biblioteca
Language:	eng
Published:	CIP
Subjects:	Q04 - Composition des produits alimentaires, patate douce, amidon, propriété physicochimique, latex, amylose, racine, clone, critère de sélection, industrie de l'amidon, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14729, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4214, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6651, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1678, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1078, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7372,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/300610/
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!