Whey protein concentraded/maltodextrin blend as carrier agent to grape juice spray drying.
Resumo expandido.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | English eng |
| Published: |
2014-02-07
|
| Subjects: | Soro de leite coalhado, Mistura de maltodextrina, Spray, Preservação., Viticultura, Uva, Pós-colheita, Conservação, Armazenamento, Tecnologia, Secagem., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979088 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|