Modificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-03-22
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| Subjects: | Metabolômica., Cromatografia Gasosa, Qualidade., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882072 |
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