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1

Compostos voláteis de cachaça de alambique e aguardente industrial.

by GARRUTI, D. dos S., SANTOS, T. M., MAGALHAES, H. C. R.
Published 2010-02-12

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2

Modificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização.

by CAVALCANTE, J. M., MAGALHAES, H. C. R., BRITO, E. S. de
Published 2011-03-22

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3

Microextração em fase sólida: métodos analíticos práticos para extração de compostos voláteis de frutas.

by CANUTO, K. M., GARRUTI, D. dos S., MAGALHAES, H. C. R.
Published 2011

Folhetos biblioteca

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4

Óleo da amêndoa de castanha-de-caju: métodos de extração.

by LIMA, J. R., PINTO, G. A. S., MAGALHAES, H. C. R.
Published 2018

Folhetos biblioteca

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5

Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).

by SANTOS, T. M., GARRUTI, D. dos S., GOMES, B. L., MAGALHAES, H. C. R.
Published 2009-11-03

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6

Características físico-químicas e aceitação sensorial do óleo de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale): comparação com óleos comerciais.

by NOBRE, A. C. de O., MAGALHAES, H. C. R., LIMA, J. R.
Published 2015-10-27

Artigo de periódico biblioteca

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7

Compostos voláteis de leites fermentados por linhagens selvagens de lactobacillus rhamnosus.

by MAGALHAES, H. C. R., BRUNO, L. M., GARRUTI, D. dos S., RODRIGUES, T. C.
Published 2017

Folhetos biblioteca

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8

Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).

by SANTOS, T. M. dos, GARRUTI, D. dos S., GOMES, B. L., MAGALHÃES, H. C. R.
Published 2009-12-28

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9

Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.

by OLIVEIRA, M. A., MAGALHAES, H. C. R., FURTADO, R. F., BASTOS, M. do S. R.
Published 2016-02-11

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10

Pequi kernel oil extraction by hydraulic pressing and its characterization.

by LIMA, J. R., SOUZA, A. C. R. de, MAGALHAES, H. C. R., PINTO, C. O.
Published 2020-09-08

Artigo de periódico biblioteca

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11

Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein.

by LIMA, J. R., GARRUTI, D. dos S., PINTO, G. A. S., MAGALHAES, H. C. R., MACHADO, T. F.
Published 2017-11-09

Artigo de periódico biblioteca

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12

Características e estabilidade de óleo de amêndoa de castanha-de-caju

by LIMA, J. R., GARRUTI, D. dos S., MAGALHAES, H. C. R., NOBRE, A. C. de O.
Published 2014

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13

Caracterização físico-química de amêndoas de diferentes clones de cajueiro.

by NOBRE, A. C. de O., MAGALHAES, H. C. R., SOUZA, R. N. M. de, LIMA, J. R.
Published 2011-03-23

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14

Perfil de compostos voláteis de pimentas Capsicum chinense.

by GOMES, B. L., BARBOSA, L. S., FARIAS, G. S., MAGALHAES, H. C. R., PINTO, N. O. F., GARRUTI, D. dos S.
Published 2010-07-12

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15

Elaboração de queijo de coalho com bactérias láticas autóctones.

by BRUNO, L. M., BORGES, M. de F., LIMA, J. R., MAGALHAES, H. C. R., CARVALHO, J. G. D.
Published 2016

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16

Obtenção do óleo da polpa de pequi por separação física utilizando-se centrifugação.

by BARROS, M. E. S., SOUZA, A. C. R. de, LIMA, A. C., ARAUJO, I. M. da S., MAGALHAES, H. C. R., PACHECO, G. M.
Published 2019

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17

Varietal differences in the volatile profile of bananas with resistance to black leaf streak disease.

by PENHA, M. F. A., ALVES, V. C. C., PINTO, N. O. F., MAGALHAES, H. C. R., REIFSCHNEIDER, F. J. B., GARRUTI, D. dos S.
Published 2015-10-21

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18

Atributos sensoriais da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade.

by ARAÚJO, L. L. dos S., LIMA, P. de O., CÂNDIDO, M. J. D., GARRUTI, D. dos S., MAGALHAES, H. C. R., MOREIRA, R. H. R.
Published 2010-10-11

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19

Maciez da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade.

by ARAÚJO, L. L. dos S., LIMA, P. de O., CÂNDIDO, M. J. D., GARRUTI, D. dos S., MAGALHAES, H. C. R., MOREIRA, R. H. R.
Published 2010-10-11

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20

Geleia de gabiroba: um produto de simples elaboração e boa aceitação.

by GODOY, R. C. B. de, JESUS, A. M. F. de, AZEREDO, H. M. C. de, MAGALHAES, H. C. R., HELM, C. V., MAZZA, C. A. da S.
Published 2015

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