Efeito de diferentes métodos de conservação na estabilidade da cor e na qualidade microbiológica de biomassa de banana verde.

Efeito de diferentes métodos de conservação na estabilidade da cor e na qualidade microbiológica de biomassa de banana verde.

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Bibliographic Details
Main Authors: SENA, L. de, SANTANA, T. S. de, JESUS NETA, P. de, JESUS, J. L. de, VIANA, E. de S., REIS, R. C., EVANGELISTA-BARRETO, N. S.
Other Authors: LUISE DE OLIVEIRA SENA, UFRB; TIAGO SAMPAIO DE SANTANA, UFRB; PALMIRA DE JESUS NETA, UFRB; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; NORMA SUELY EVANGELISTA-BARRETO, UFRB.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2020-06-30
Subjects:Banana,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1123516
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