Gender, lineage, and age on muscle morphometry traits and meat tenderness of free-range chickens

by Faria,Peter Bitencourt, Esteves,Claudiana, Cruz,Fábio Loures, Bruhn,Fabio Raphael Pascoti, Souza,Xisto Rodrigues, Bressan,Maria Cristina
Published 2022

Efeitos do grupo genético, sexo e peso ao abate sobre as propriedades físico-químicas da carne de cordeiros em crescimento

by Souza,Xisto Rodrigues, Bressan,Maria Cristina, Olalquiaga Pérez,Juan Ramón, Faria,Peter Bitencourt, Vieira,Josye Oliveira, Kabeya,Deyse Marilda
Published 2004

Composição proximal e qualidade da carne de frangos das linhagens Paraíso Pedrês e Pescoço Pelado

by Faria,Peter Bitencourt, Bressan,Maria Cristina, Souza,Xisto Rodrigues de, Rodrigues,Érika Cristina, Cardoso,Giselle Pereira, Gama,Luis Telo da
Published 2009

Efeito dos métodos de cocção sobre a composição química e perfil lipídico de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757)

by Ferreira,Milena Wolff, Bressan,Maria Cristina, Souza,Xisto Rodrigues de, Vieira,Josye Oliveira e, Faria,Peter Bitencourt, Andrade,Patrícia Lopes
Published 2007

Efeito dos métodos de cocção na composição centesimal e colesterol do peito de frangos de diferentes linhagens

by Vieira,Josye Oliveira e, Bressan,Maria Cristina, Faria,Peter Bitencourt, Ferreira,Milena Wolff, Ferrão,Sibelli Passini Barbosa, Souza,Xisto Rodrigues de
Published 2007

Desempenho de cordeiros Santa Inês puros e cruzas Santa Inês com Texel, Ile de France e Bergamácia

by Furusho-Garcia,Iraides Ferreira, Perez,Juan Ramón O., Bonagurio,Sarita, Assis,Roberta de Moura, Pedreira,Bruno Carneiro e, Souza,Xisto Rodrigues de
Published 2004