Préface, Actes du Vème Meeting : Innovation dans le secteur halio-alimentaire et bioproduits : développement de nouvelles procédures II , Gammarth 27-29 juillet 2015.

by Sadok, Saloua
Published 2015

Caractérisation des co-produits de la crevette rose Parapenaeus longirostris en vue de sa valorisation, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Biopr...

by Hmissi, Jihen, Sadok, Saloua
Published 2015

Extraction and purification of diamine oxidase from marine coproducts, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvelle...

by Harbaoui, Amel, Sadok, Saloua
Published 2015

Effects of chitosan-microparticles-coating on the quality of vacuum-packed sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets during refrigerated storage.

by Besbes, Nadia, Sadok, Saloua
Published 2023

Comparative study on the composition and functional properties of chitin/chitosan extracted by new combined bioprocess.

by Bessadok, Boutheina, Sadok, Saloua
Published 2023

La macroalgue verte Ulva sp. pour la production du bioéthanol: optimisation et caractérisation, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits:...

by Chebil Ajjabi, Leila, Sadok, Saloua
Published 2015

Extraction du collagène à partir des écailles de la carpe commune Cyprinus carpio, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement...

by Ben Slimane, Emna, Sadok, Saloua
Published 2015

Optimisation du protocole de fabrication de surimi à base de chinchard (Trachurus trachurus), Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Dé...

by Fezzani, Samia, Rjeibi, Okbi, Sadok, Saloua
Published 2015

Évaluation de la qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas au cours du stockage réfrigéré: suivi de la viabilité cellulaire, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur H...

by Hassen, Aroussia, Bousaid, Bechir, Sadok, Saloua
Published 2015

PCR-real time pour identifier les espèces de crevettes dans les produits transformés, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développem...

by Besbes, Nadia, Reale, Stefano, Sadok, Saloua
Published 2015

Affiner pour mieux conserver: cas de la moule Mytilus galloprovincialis, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvel...

by Cherifi, Hela, Chebil Ajjabi, Leila, Sadok, Saloua
Published 2015

Extraction du collagène à partir du byssus de la moule Mytilus gallprovincialis

by Lassoued, Jihene, Ben Slimane, Emna, Sadok, Saloua, Bejaoui, Nejla
Published 2019

Development of new analytical method for the detection of allergens in sea food, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement d...

by Ben Ali Gam, Najib, Sadok, Saloua, Boudenne, Jean-Luc
Published 2015

Isolation and screening for protease activity by marine micro-organisms, Actes du Vème meeting: Innovation dans le secteur Halio-Alimentaire et Bioproduits: Développement de nouvel...

by Bessadok, Rym Boutheina, Masri, Mahmoud, Breuck, Thomas, Sadok, Saloua
Published 2015

Optimisation de la méthode d'extraction et de stabilisation de la phycocyanine utilisant la méthodologie de surface de réponse "RSM", Actes du Vème meeting: Innovation dans le sect...

by Sen Slimane, Khaoula, Sadok, Saloua, Ben Ouada, Hatem, Gouja, Ilyes
Published 2015

Pour une meilleure valorisation du sandre (Sander lucioperca) en Tunisie : étude des variations saisonnières de sa qualité biochimique, Actes du Vème meeting: Innovation dans le se...

by Ben Khemis, Ines, Besbes Aridh, Nadia, Hamza, Neila, Mhetli, Mohamed, Sadok, Saloua
Published 2015

Mise au point d’un procéde intégré de valorisation de la sardinelle: effet de la température et du blanchiment sur la valeur nutritionnelle et la qualité microbiologique des produi...

by Tarhouni, Asma, Djendoubi, Nadia, Amri, Faten, El Bour, Monia, Sadok, Saloua, Mihoubi Boudhrioua, Nourhene
Published 2015

Biogenic amine production by bacteria isolated from ice-preserved sardine and mackerel

by Fadhlaoui-Zid, Karima, Curiel, José Antonio, Landeta, Gerardo, Fattouch, Sami, Reverón, Inés, Rivas, Blanca de las, Sadok, Saloua, Muñoz, Rosario
Published 2012-05

Les Produits agro-aquacoles en faveur de la croissance du secteur: Sécurité et qualité des produits aquacoles: le développement d'une voie commune Tuniso-Sicilienne.

by Sadok, Saloua, Messina, Concetta, Santulli, Andrea, Cherif, Héla, Chebil, Leila, Lo Monaco, Daniela, Di Bella, Calegero, Hassen, Aroussia, Ben Slimane, Emna, Bouzguarrou, Olfa, Besbes, Nadia, Ben Khemis, Ines, Cherifi, Hela
Published 2016

Bioproduits issus des coproduits déchets marins : Livre Blanc

by Lassoued, Jihen, Curcuraci, Eleonora, Besbes, Nadia, Adamos, Antonino, Zili, Fatma, Bessadok, Boutheina, Catalano, Rosario, Mensi, Fethi, Bouraoui, Zied, Jaouadi, Bassem, Di Bella, Calogero, Lomonaco, Daniella, Nuccio, Caterina, Di Giorgio, Giuseppe, D'Amore, Paolo, VITA, Stefano, Cipri, Valentina, Gioe, Veronica, La porta, Beatrice, Santulli, Andrea, Marina Messina, Concetta, Tranchida, Giorgio, Sadok, Saloua
Published 2023