Aceitação sensorial de extrusados de pinhão sabor natural, salgado e doce.

by ZÓRTEA-GUIDOLIN, M. E. B., GODOY, R. C. B. de, SCHEER, A. de P.
Published 2016-12-14

Caracterização da estrutura fina do amido de pinhão como um incentivo à perpetuação da Araucária (Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto kuntze).

by GUIDOLIN, M. E. B. Z., DEMIATE, I. M., GODOY, R. C. B. de, GREWELL, D., LOMBOY, M. M., SCHEER, A. de P., JANE, J.-L.
Published 2015-10-21