Contribution of Glu-B1, Glu-D1 and Glu-B3 loci to dough quality of bread wheat

by Martínez Cruz,Eliel, Espitia Rangel,Eduardo, Villaseñor Mir,Héctor E., Peña Bautista,Roberto J.
Published 2012

Efecto de gluteninas de alto peso molecular de los genomas A y B sobre propiedades reológicas y volumen de pan en trigos harineros

by Martínez-Cruz,Eliel, Espitia-Rangel,Eduardo, Benítez-Riquelme,Ignacio, Peña-Bautista,Roberto J., Santacruz-Varela,Amalio, Villaseñor-Mir,Héctor E.
Published 2007

EFECTO DE GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR DE LOS GENOMAS A Y B SOBRE PROPIEDADES REOLÓGICAS Y VOLUMEN DE PAN EN TRIGOS HARINEROS

by Martínez-Cruz, Eliel, Espitia-Rangel, Eduardo, Benítez-Riquelme, Ignacio, Peña-Bautista, Roberto J., Santacruz-Varela , Amalio, Villaseñor-Mir, Héctor E.
Published 2007

La calidad industrial de la masa y su relación con diferentes loci de gluteninas en trigo harinero (Triticum aestivum L.)

by Martínez-Cruz,Eliel, Espitia-Rangel,Eduardo, Villaseñor-Mir,Héctor E., Hortelano-Santa Rosa,Rene, Rodríguez-García,María F., Peña-Bautista,Roberto J.
Published 2014

Calidad física de grano de trigos harineros (Triticum aestivum L.)mexicanos de temporal

by Olán,Micaela de la O, Espitia Rangel,Eduardo, López Sánchez,Higinio, Villaseñor Mir,Héctor E, Peña Bautista,Roberto J, Herrera Hernández,Juan
Published 2012

LA CALIDAD INDUSTRIAL DE LA MASA Y SU RELACIÓN CON DIFERENTES LOCI DE GLUTENINAS EN TRIGO HARINERO (Triticum aestivum L.)

by Martínez-Cruz, Eliel, Espitia-Rangel, Eduardo, Villaseñor-Mir, Héctor E., Hortelano-Santa Rosa, Rene, Rodríguez-García, María F., Peña-Bautista, Roberto J.
Published 2014

Distribución de fracciones de proteína y su contribución a las características de calidad de trigo

by Hernández Espinosa,Nayelli, Posadas Romano,Gabriel, Cervantes López,Fausto, González Santoyo,Héctor I., Santacruz Varela,Amalio, Benítez Riquelme,Ignacio, Peña Bautista,Roberto J.
Published 2013

Contribución de combinaciones de gluteninas a las características del gluten en poblaciones recombinantes de trigo

by Hernández Espinosa,Nayelli, Posadas Romano,Gabriel, Cervantes López,Fausto, González Santoyo,Héctor I., Santacruz Varela,Amalio, Benítez Riquelme,Ignacio, Peña Bautista,Roberto J.
Published 2013

EFECTO DE DIFERENTES ALELOS DE GLUTENINAS DE ALTO PESO MOLECULAR SOBRE LAS PROPIEDADES VISCOELÁSTICAS DE LA MASA DE TRIGOS HARINEROS

by de la O-Olán, Micaela, Espitia-Rangel, Eduardo, Molina-Galán, José D., Peña-Bautista, Roberto J., Santacruz-Varela , Amalio, Villaseñor-Mir , Héctor E.
Published 2006

Diversidad genética de gluteninas y gliadinas en trigos harineros (Triticum aestivum L.) mexicanos

by Martínez-Cruz,Eliel, Espitia-Rangel,Eduardo, Villaseñor-Mir,Héctor E., Molina-Galán,José D., Benítez-Riquelme,Ignacio, Santacruz-Varela,Amalio, Peña-Bautista,Roberto J.
Published 2010

DIVERSIDAD GENÉTICA DE GLUTENINAS Y GLIADINAS EN TRIGOS HARINEROS (Triticum aestivum L.) MEXICANOS

by Martínez-Cruz, Eliel, Espitia-Rangel, Eduardo, Villaseñor-Mir, Héctor E., Molina-Galán, José D., Benítez-Riquelme, Ignacio, Santacruz-Varela, Amalio, Peña-Bautista, Roberto J.
Published 2010

Diversidad alélica de gluteninas en trigos harineros de temporal en México

by Martínez Cruz,Eliel, Villaseñor Mir,Héctor E., Hortelano Santa Rosa,René, Pérez Herrera,Patricia, Rodríguez García,Ma. Florencia, Espitia Rangel,Eduardo, Peña Bautista,Roberto J.
Published 2014

Estabilidad a través de ambientes de las propiedades reológicas de trigos harineros en función de sus gluteninas de alto peso molecular

by Olán,Micaela De la O, Espitia Rangel,Eduardo, Molina Galán,José D., Villaseñor Mir,Héctor E., López Sánchez,Higinio, Peña Bautista,Roberto J., Santacruz Varela,Amalio
Published 2010