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  1. 1
    Caracterización de gluteninas de alto y bajo peso molecular y su contribución a la definición de la calidad del gluten
    by Martínez Cruz, Eliel
    Published 2010
    Tesis biblioteca
    COLPOS


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  2. 2
    Contribution of Glu-B1, Glu-D1 and Glu-B3 loci to dough quality of bread wheat
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    La productividad del trigo harinero bajo diferentes condiciones de riego
    Digital revista
    SCIELO


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  4. 4
    Polimorfismo de gluteninas de alto peso molecular y su relación con trigos harineros para temporal
    Digital revista
    SCIELO


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  5. 5
    El efecto de las bajas temperaturas sobre la calidad industrial del trigo de temporal
    Digital revista
    SCIELO


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  6. 6
    Nixtamalization of durum wheat and the effect on protein secondary structure, gliadins, dough, and breadmaking quality
    biblioteca
    CGIAR


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  7. 7
    Efecto de fungicidas sobre caracteres agronómicos, rendimiento y tizones foliares en trigo de temporal en México
    Digital revista
    SCIELO


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  8. 8
    Características de calidad de la masa de harina integral y refinada y la relación con volumen de pan
    Digital revista
    SCIELO


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  9. 9
    Calidad panadera y galletera de mezclas de harina integral de amaranto y refinada de trigo
    Digital revista
    SCIELO


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  10. 10
    Efecto de gluteninas de alto peso molecular de los genomas A y B sobre propiedades reológicas y volumen de pan en trigos harineros
    Digital revista
    SCIELO


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  11. 11
    Análisis de la estabilidad del volumen del pan de trigos harineros (Triticum aestivum L.) mexicanos de secano
    Digital revista
    SCIELO


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  12. 12
    Calidad industrial de germoplasma introducido de trigo (Triticum aestivum L.) en condiciones de temporal en México
    Digital revista
    SCIELO


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  13. 13
    Variabilidad genética y criterios de selección del rendimiento y los componentes en trigos harineros de temporal
    Digital revista
    SCIELO


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  14. 14
    Uso de la androesterilidad genética masculina en la reconversión de genotipos para realizar selección recurrente en trigo
    Digital revista
    SCIELO


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  15. 15
    Evaluación de variedades y líneas uniformes de trigo harinero de temporal en Valles Altos
    Digital revista
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  16. 16
    Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada
    Digital revista
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  17. 17
    Calidad industrial del trigo harinero en función del número de riegos
    Digital revista
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  18. 18
    Evaluación de la capacidad de reventado de genotipos de amaranto y parámetros genéticos
    Digital revista
    SCIELO


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  19. 19
    Evolución del hongo Puccinia striiformis W. causante de la roya amarilla del trigo en México e identificación de fuentes de resistencia
    Digital revista
    SCIELO


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  20. 20
    Rubí: nueva variedad de avena para siembras de temporal en México
    Digital revista
    SCIELO


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