Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits

by Freitas,Daniela De Grandi Castro, Mattietto,Rafaella de Andrade
Published 2013

Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas

by Carvalho,Ana Vânia, Mattietto,Rafaella de Andrade, Beckman,Jacqueline Chaves
Published 2017

Optimization of parameters technological to process tucupi and study of product stability

by CAMPOS,Ana Paula Rocha, MATTIETTO,Rafaella de Andrade, CARVALHO,Ana Vânia
Published 2019

Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu

by Mattietto,Rafaella de Andrade, Lopes,Alessandra Santos, Menezes,Hilary Castle de
Published 2007

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MÉIS DE ABELHAS AFRICANIZADAS E SEM FERRÃO NATIVAS DO NORDESTE DO ESTADO DO PARÁ

by Menezes,Blenda do Amor Divino, Mattietto,Rafaella de Andrade, Lourenço,Lúcia de Fátima Henriques
Published 2018

Mudanças nos compostos bioativos e atividade antioxidante de pimentas da região amazônica

by Carvalho,Ana Vânia, Mattietto,Rafaella de Andrade, Rios,Alessandro de Oliveira, Moresco,Karla Suzana
Published 2014

Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra

by Chisté,Renan Campos, Faria,Lênio José Guerreiro de, Lopes,Alessandra Santos, Mattietto,Rafaella de Andrade
Published 2009

Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático

by Bezerra,Valeria Saldanha, Mattietto,Rafaella de Andrade, Coelho,Ednei Assunção Antunes, Aguiar,Fabio Ferreira de
Published 2013

Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures

by Lopes,Alessandra Santos, Mattietto,Rafaella de Andrade, Menezes,Hilary Castle de, Silva,Luiza Helena Meller da, Pena,Rosinelson da Silva
Published 2013

Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão

by Carvalho,Ana Vânia, Bassinello,Priscila Zaczuk, Mattietto,Rafaella de Andrade, Carvalho,Rosângela Nunes, Rios,Alessandro de Oliveira, Seccadio,Lara Lima
Published 2012

Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais

by Bezerra,Carolina Vieira, Silva,Luiza Helena Meller da, Costa,Rebeca Desireé Sousa da, Mattietto,Rafaella de Andrade, Rodrigues,Antonio Manoel da Cruz
Published 2013

Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour

by Carvalho,Ana Vânia, Mattietto,Rafaella de Andrade, Bassinello,Priscila Zaczuk, Koakuzu,Selma Nakamoto, Rios,Alessandro de Oliveira, Maciel,Renan de Almeida, Carvalho,Rosangela Nunes
Published 2012