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Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos semiduros

by Audero, Gabriela Maria, Karlen, Joselina, Sihufe, Guillermo, Cuatrin, Alejandra, Costabel, Luciana Maria
Published 2022-12

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Modelos de optimización aplicados al aprovechamiento de lactosuero en pymes de Santa Fe

by Paez, Roxana Beatriz, Granata, V., DeVito, M., Karlen, Joselina, Taverna, Miguel Angel
Published 2018-08

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Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos blandos

by Audero, Gabriela Maria, Billoud, Ariana, Karlen, Joselina, Cambursano, Patricia, Guanchiale, Cesar, Costabel, Luciana Maria
Published 2022-12

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