Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro

by Santos,Cláudia Mendes dos, Abreu,Celeste Maria Patto de, Freire,Juliana Mesquita, Corrêa,Angelita Duarte
Published 2013

Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

by Freire,Juliana Mesquita, Abreu,Celeste Maria Patto de, Rocha,Denise Alvarenga, Corrêa,Angelita Duarte, Marques,Natália Rodrigues
Published 2013

Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas

by Freire,Juliana Mesquita, Abreu,Celeste Maria Patto de, Corrêa,Angelita Duarte, Simão,Anderson Assaid, Santos,Cláudia Mendes dos
Published 2012

Chemical characterization of the flour of peel and seed from two papaya cultivars

by Santos,Cláudia Mendes dos, Abreu,Celeste Maria Patto de, Freire,Juliana Mesquita, Queiroz,Estela de Rezende, Mendonça,Marcelle Mendes
Published 2014

QUALITY CHARACTERISTICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF JUICES PRODUCED WITH IRRADIATED GRAPES

by BOAS,ANA CAROLINA VILAS, NASSUR,RITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE, FREIRE,JULIANA MESQUITA, DECARLOS NETO,ANTÔNIO, LIMA,LUIZ CARLOS DE OLIVEIRA
Published 2017

Enzymes modulation by dried grape pomace from the manufacture of wines and juices

by Freire,Juliana Mesquita, Barroso,Amanda Ribeiro, Assis,Amanda Araújo de, Texeira,Bruna Helena, Braga,Jonatas Henrique Guimarães, Oliveira,Daniela Aparecida, Braga,Mariana Aparecida, Marcussi,Silvana
Published 2020

Influência da temperatura de secagem sobre o rendimento e a composição química do óleo essencial de Tanaecium nocturnum (barb. Rodr.) bur. & K. Shum

by Pimentel,Flávio A., Cardoso,Maria das Graças, Zacaroni,Lidiany M., Andrade,Milene Aparecida, Guimarães,Luiz Gustavo de Lima, Salgado,Ana Paula S. P., Freire,Juliana Mesquita, Muniz,Fabiana R., Morais,Augusto Ramalho de, Nelson,David Lee
Published 2008