Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'

by Queiroz,Estela de Rezende, Abreu,Celeste Maria Patto de, Santos,Cláudia Mendes dos, Simão,Anderson Assaid
Published 2015

Efeito de diferentes métodos de extração sobre a atividade antioxidante e o perfil de compostos fenólicos da folha de mandioca

by Santos,Mírian Aparecida Isidro, Simão,Anderson Assaid, Marques,Tamara Rezende, Sackz,Adelir Aparecida, Corrêa,Angelita Duarte
Published 2016

Anti-obesity Effects of the Administration of Tournefortia paniculata Cham Extract on Wistar Rats Subjected to a Hypercaloric Diet

by Simão,Anderson Assaid, Ramos,Vinicius de Oliveira, Corrêa,Angelita Duarte, Sousa,Raimundo Vicente de, Marcussi,Silvana
Published 2015

Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas

by Freire,Juliana Mesquita, Abreu,Celeste Maria Patto de, Corrêa,Angelita Duarte, Simão,Anderson Assaid, Santos,Cláudia Mendes dos
Published 2012

Chemical constituents and technological functional properties of acerola (Malpighia emarginata DC.) waste flour

by Marques,Tamara Rezende, Corrêa,Angelita Duarte, Lino,Jéssica Boreli dos Reis, Abreu,Celeste Maria Patto de, Simão,Anderson Assaid
Published 2013

Development and chemical and sensory characterization of pumpkin seed flour-based cereal bars

by Silva,Jovane Santana, Marques,Tamara Rezende, Simão,Anderson Assaid, Corrêa,Angelita Duarte, Pinheiro,Ana Carla Marques, Silva,Renato Leal
Published 2014

Mechanism of firmness loss in guava cv. Pedro Sato during ripening at room temperature

by BRAGA,Mariana Aparecida, MARQUES,Tamara Rezende, SIMÃO,Anderson Assaid, BOTELHO,Lucimara Nazaré Silva, OLIVEIRA,Laís Salviano de, ABREU,Celeste Maria Patto de
Published 2018

Preparo e caracterização de filmes comestíveis de quitosana

by Fráguas,Rodrigo Martins, Simão,Anderson Assaid, Faria,Paula Vieira, Queiroz,Estela de Resende, Oliveira Junior,Ênio Nazaré de, Abreu,Celeste Maria Patto de
Published 2015

Chemical composition and lipoxygenase activity of soybean (Glycine max L. Merrill.) genotypes, specific for human consumption, with different tegument colours

by Ciabotti,Sueli, Juhász,Ana Cristina Pinto, Mandarino,José Marcos Gontijo, Costa,Luciene Lacerda, Corrêa,Angelita Duarte, Simão,Anderson Assaid, Santos,Elisa Norberto Ferreira
Published 2019

Modifications in the methods to extract pectin from cv. “Pedro Sato” guavas during ripening

by Spiller,Samira Haddad, Marques,Tamara Rezende, Simão,Anderson Assaid, Braga,Mariana Aparecida, Botelho,Lucimara Nazaré Silva, Machado,Gustavo Henrique Andrade, Fráguas,Rodrigo Martins, Santos,Custódio Donizete dos
Published 2018