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1

Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT

by Santos,M.C.M., Cerqueira,M.M.O.P., Leite,M.O., Souza,M.R.
Published 2018

Digital revista

SCIELO

2

Presença de Staphylococcus spp. produtores de enterotoxinas e da toxina da síndrome do choque tóxico em manipuladores de queijo de cabra

by Rapini,L.S., Cerqueira,M.M.O.P., Carmo,L.S., Veras,J.F., Souza,M.R.
Published 2005

Digital revista

SCIELO

3

Evolução anual da qualidade do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais

by Paiva,C.A.V., Cerqueira,M.M.O.P., Souza,M.R.S., Lana,A.M.Q.
Published 2012

Digital revista

SCIELO

4

Bactérias do acido láctico e leveduras associadas com o queijo-de-minas artesanal produzido na região da Serra do Salitre, Minas Gerais

by Lima,C.D.L.C., Lima,L.A., Cerqueira,M.M.O.P., Ferreira,E.G., Rosa,C.A.
Published 2009

Digital revista

SCIELO

5

Perfil de resistência antimicrobiana de cepas de Staphylococcus sp. isoladas de queijo tipo coalho

by Rapini,L.S., Teixeira,J.P., Martins,N. E., Cerqueira,M.M.O.P., Souza,M.R., Penna,C.F.A.M.
Published 2004

Digital revista

SCIELO

6

Contagem de Staphylococcus sp. e detecção de enterotoxinas estafilocócicas e toxina da síndrome do choque tóxico em amostras de leite cru refrigerado

by Lamaita,H.C., Cerqueira,M.M.O.P., Carmo,L.S., Santos,D.A., Penna,C.F.A.M., Souza,M.R.
Published 2005

Digital revista

SCIELO

7

Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho

by Viegas,R.P., Souza,M.R., Figueiredo,T.C., Resende,M.F.S., Penna,C.F.A.M., Cerqueira,M.M.O.P.
Published 2010

Digital revista

SCIELO

8

In vitro probiotic potential of Lactobacillus spp. isolated from fermented milks

by Cunha,A.F., Acurcio,L.B., Assis,B.S., Oliveira,D.L.S., Leite,M.O., Cerqueira,M.M.O.P., Souza,M.R.
Published 2013

Digital revista

SCIELO

9

Streptococcus e gêneros relacionados como agentes etiológicos de mastite bovina.

by SANTOS, E. M. P. dos, BRITO, M. A. V. P. e, LANGE, C. C., BRITO, J. R. F., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2008-02-13

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

10

Detecção de Escherichia coli O157:H7 inoculada experimentalmente em amostras de leite cru por método convencional e PCR multiplex.

by GARCIA, P. M., ARCURI, E. F., BRITO, M. A. V. P., LANGE, C. C., BRITO, J. R. F., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2009-03-17

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

11

Detecção de Escherichia coli O157:H7 inoculada experimentalmente em amostras de leite cru por método convencional e PCR multiplex

by Garcia,P.M., Arcuri,E.F., Brito,M.A.V.P., Lange,C.C., Brito,J.R.F., Cerqueira,M.M.O.P.
Published 2008

Digital revista

SCIELO

12

Detecção de Listeria monocytogenes pela técnica de PCR em leite contaminado artificialmente

by Peres,N.D., Lange,C.C., Brito,M.A.V.P., Brito,J.R.F., Arcuri,E.F., Cerqueira,M.M.O.P.
Published 2010

Digital revista

SCIELO

13

Avaliação da qualidade microbiológica de bebida láctea e creme de leite UAT por ATP-Bioluminescência

by Cunha,A.F., Lage,A.D., Pereira e Araújo,M.M., Santos,R.D.P., Resende,G.M., Cerqueira,M.M.O.P.
Published 2013

Digital revista

SCIELO

14

Detecção de Listeria monocytogenes pela técnica de PCR em leite contaminado artificialmente.

by PERES, N. D., LANGE, C. C., BRITO, M. A. V. P. e, BRITO, J. R. F., ARCURI, E. F., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2010-12-07

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

15

Diversidade molecular, formação de biofilme e resistência aos antimicrobianos de Staphylococcus aureus associados a bovinos.

by FERREIRA, A. L. C., OLIVEIRA, A. C. D., FERRONATO, J., SOUZA, F., SANCHEZ, E. M. R., GUIMARÃES, A. S., CALDAS, S., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2022-12-20

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

16

Detecção de listeria monocytogenes pela técnica de PCR em leite contaminado artificialmente.

by PERES, D. N., LANGE, C. C., BRITO, M. A. V. P. e, BRITO, J. R. F., ARCURI, E. F., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2013

Artigo de periódico biblioteca

EMBRAPA

17

Fatores climáticos e zootécnicos associados a mastite subclínica em vacas leiteiras 3/4 holandês-zebu.

by LADEIRA, C. V. G., SOUZA, F. N., GUIMARAES, A. S., DINIZ, S. A., VARGAS, R. T., SANTOS, R. P. S., LEITE, M. O., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2017-11-06

Artigo em anais e proceedings biblioteca

EMBRAPA

18

Estudo epidemiológico da prevalência de fatores de virulência em Staphylococcus aureus de origem bovina.

by FERREIRA, A. L. C., OLIVEIRA, A. C. D., FERRONATO, J., SANCHEZ, E. M. R., GUIMARÃES, A. S., CALDAS, S., SOUZA, F. N., CERQUEIRA, M. M. O. P.
Published 2022-12-20

Anais e Proceedings de eventos biblioteca

EMBRAPA

19

Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for MUN analysis in normal and adulterated Milk

by Oliveira,M.C.P.P., Silva,N.M.A., Bastos,L.P.F., Fonseca,L.M., Cerqueira,M.M.O.P., Leite,M.O., Conrrado,R.S.
Published 2012

Digital revista

SCIELO

20

ATP-Bioluminescence as a method to evaluated microbiological quality of UHT milk

by Cunha,A.F., Lage,A.D., Pereira e Araújo,M.M., Abreu,C.F., Tassinari,A.R., Ferraz,M.A., Davenport,K., Cerqueira,M.M.O.P.
Published 2014

Digital revista

SCIELO

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