Desarrollo de nuevos productos embutidos en base a pescado en Cuba
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Rome (Italy) FAO
1985
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| Subjects: | FOOD TECHNOLOGY, FISH PRODUCTS, SAUSAGES, CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES, QUALITY, TRACHURUS, TILAPIA, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, PRODUIT A BASE DE POISSON, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO, SAUCISSE, PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE, QUALITE, SALCHICHA, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, CALIDAD, |
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