Aplicación de la cáscara del grano de cacao (Theobroma cacao L.) como fuente de flavonoides en productos a base de cereales: Revisión de literatura
26 p.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020.
2020
|
| Subjects: | Alimentos funcionales, Polifenoles, Residuos agroindustriales, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6937 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|