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  1. 1
    Estimación del impacto económico de la equinococosis quística en Chile y análisis de las posibles causas que han dificultado su erradicación
    Digital revista
    SCIELO


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  2. 2
    Participación política de trabajadoras sociales en áreas de intervención tradicionales y emergentes
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    REPRESENTACIONES DEL TRABAJO SOCIAL EN LA PRENSA DIGITAL MEXICANA
    Digital revista
    SCIELO


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  4. 4
    Calidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial de tallarines producidos con sustitución parcial de sémola de trigo por harina de amaranto
    Digital revista
    SCIELO


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  5. 5
    Revalorización de cáscara y mucílago de café (Coffea arabica) en alimentación humana
    Digital revista
    Zamorano HN


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  6. 6
    Composición química, propiedades físicas y tecnofuncionales de vaina de mezquite (Prosopis spp) para uso como extensor en productos cárnicos emulsionados
    by García A., Aracely M.
    Published 2020
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  7. 7
    Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10
    by García C., Diego A.
    Published 2021
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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  8. 8
    Desarrollo de compota alta en proteína como alimento complementario para adultos mayores
    by Bendezú L., María F.
    Published 2022
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  9. 9
    Efecto de la sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) en las características fisicoquímicas y sensoriales de tallarines
    by Vedia Q., Víctor S.
    Published 2014
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  10. 10
    Desarrollo de pan de queso, utilizando dos tipos de quesos y dos proporciones de harina y almidón de yuca (Manihot esculenta)
    by Guerra G., Génesis G.
    Published 2014
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  11. 11
    Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa)
    by Zaldaña B., Laura S.
    Published 2019
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  12. 12
    Evaluación fisicoquímica y sensorial del vino de mora añejado con chips de caoba hondureña (Swietenia macrophylla King) y roble francés (Quercus robur L.)
    by Marín De J., Andrés E.
    Published 2018
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
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  13. 13
    Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa
    by Somarriba R., Gabriel A.
    Published 2019
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    Tesis biblioteca
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  14. 14
    Desarrollo de pan molde integral con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de Hierba Mora (Solanum Americanum)
    by Cordon L., Carlos A.
    Published 2022
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  15. 15
    Redacción de estudio de caso sobre el impacto del COVID-19 en la industria atunera en Manta, Ecuador
    by Rodríguez O., Gabriel A.
    Published 2021
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  16. 16
    Desarrollo de un empaque activo biodegradable para aguacate (Persea americana)
    by Benitez S., Angie M.
    Published 2018
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    Zamorano HN


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  17. 17
    Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ
    by Sáez B., Diana C.
    Published 2020
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
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  18. 18
    Desarrollo de galletas y barras nutricionales con chocho (Lupinus mutabilis)
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    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  19. 19
    Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)
    by Martinez D., Jerson E.
    Published 2022
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
    Thesis biblioteca
    Zamorano HN


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  20. 20
    Efecto de la adición de propionato de calcio o sorbato de potasio en la vida de anaquel de una torta de naranja
    by Bermúdez G., Mario E.
    Published 2017
    Other Authors: “...Espinoza, Sandra...”
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