Desarrollos tecnológicos en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor
La investigación y desarrollo en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de Alimentos es un proceso que involucra la acción conjunta y articulada de una multiplicidad de actores, entre otros, los organismos de Ciencia y Técnica, las Universidades y el Sector Productivo, cuyo resultado origina la generación de nuevas ideas, productos y servicios. Este libro se propone un recorrido de los avances logrados en materia de diferenciación de alimentos y desarrollo de nuevos productos alimentarios como resultado de las acciones generadas en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
INTA
2018
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| Subjects: | Agroindustria, Valor Añadido, Alimentos, Programas de Investigación, Programas de Desarrollo, Argentina, Agro-industry, Value Added, Foods, Research Programmes, Development Programmes, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17683 |
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