Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre la microestructura de rodajas de manzanas antes y después del envasado con diferentes películas

Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre la microestructura de rodajas de manzanas antes y después del envasado con diferentes películas

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Bibliographic Details
Main Authors: Denoya, Gabriela Inés, Apóstolo, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca
Language:spa
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA 2023-10
Subjects:Minimally Processed Foods, Fruits, Apples, Alimento Mínimamente Procesado, Frutas, Manzana, Microstructure of Apple Slices, Non-thermal Plasmas, Microestructura de Rodajas de Manzanas, Plasmas no Térmicos,
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/17211
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http://hdl.handle.net/20.500.12123/17211

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