Formulación y prueba de preferencia de un helado elaborado con inulina

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Bibliographic Details
Main Authors: Barrionuevo, M.R., Carrasco, J.M.N., Cravero, B.F., Andrea, P., Ramon, A.N.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:HELADOS, ELABORACION, INULINA, ALIMENTOS FUNCIONALES,
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