Formulación de un producto fermentado prebiótico a partir de leche de cabra

by Quintana, A.V., Ramon, A.N.

Presencia de DDT y sus metabolitos en leches

by Ramon, A.N., Martinez, H.E.

Evaluación sensorial de la carne vacuna sometida a radiaciones ionizantes

by Lobo Tamer, G., Margalef, M.I., Ramon, A.N., Javi, V.

Evaluación de la calidad sanitaria de carne fresca expendida en supermercados de la ciudad de Salta

by Lobo Tamer, G., Vargas Ferra, E. del V., Ramon, A.N.

Oxidación de la grasa de carne de llama : temperatura, envase y tiempo de almacenamiento

by Ramon, A.N., Moron Jimenez, M.J., Sanchez Rojo, M.V.

Residuos de antibióticos en leches

by Vargas Ferra, E. del V., Ramon, A.N., Perez, G.R.

Residuos de antibióticos en leches de Salta

by Vargas Ferra, E. del V., Ramon, A.N., Perez, G.R.

Aporte nutricional de productos elaborados con carne de conejo : hamburguesa y escabeche

by Cravero Bruneri, A.P., Quipildor, S., De la Vega, S., Borelli, M.F., Ramon, A.N.

Formulación y prueba de preferencia de un helado elaborado con inulina

by Barrionuevo, M.R., Carrasco, J.M.N., Cravero, B.F., Andrea, P., Ramon, A.N.

Efectos del consumo de aceites termo-oxidados sobre la peroxidación lipídica en animales de laboratorio

by Abilés,J., Ramón,A. N., Moratalla,G., Pérez-Abud,R., Morón Jiménez,J., Ayala,A.
Published 2009

Valor nutritivo de quesos elaborados a partir de leche de oveja

by Ramon, A.N., Quipildor, S., Cravero Bruneri, A.P., Moron Jimenez, M.J., De la Vega, S., Borelli, M.F.

Composición química y microbiológica de carne desecada de cordero

by Ramon, A.N., Cravero Bruneri, A.P., Lopez, E.P., Boccanera, B., Millan, M.P., Lopez Marquez, M. del V., Quipildor, S., De la Vega, S., Borrelli, M.F.

Proceso de elaboración y composicicón química de quesos artesanales de leche de cabra

by Goncalvez de Oliveira, E., Paz, N., Mendez, V., Cravero, A., De la Vega, S., Vargas, R., Salinas, M.M., Millan, M.P., Ferrer, E., Collado, J., Ocana, G., Quipildor, S., Ramon, A.N.