Análisis del agregado de valor a la harina de trigo mediante la separación del gluten y del almidón : caso Molinos Ahora S.A. Laguna Larga - Córdoba
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.
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Format: | bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
2016
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Subjects: | Harina de trigo, Valor agregado, Industria molinera, Gluten, Almidón, Córdoba, Argentina, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/2836 |
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