Contenido de fenoles totales en conservas artesanales de zanahorias adicionadas de extractos de yerba mate
Fil: Covinich, Mónica Mariela. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina.
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Main Authors: | , , , |
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Format: | info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA)
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Subjects: | Ilex paraguariensis, Yerba mate, Conservas artesanales, Daucus carota, Zanahoria, |
Online Access: | https://alimentos.org.ar/wp-content/uploads/2021/02/CYTAL2019-Libro-de-Resumenes.pdf https://hdl.handle.net/20.500.12219/3158 |
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