Balanço de massa na obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia.

Balanço de massa na obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia.

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Bibliographic Details
Main Authors: MORAIS, J. P. S., CLAUDINO, R. L., FIGUEIREDO, M. C. B. de, SAMPAIO, A. P. C., MELO, E. F. de, SOUZA FILHO, M. de S. M. de, RODRIGUES, M. do L. L., FIGUEIREDO, G. I., ROSA, M. de F.
Other Authors: JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; RAYANE LEITÃO CLAUDINO, UFC - Engenheira de Pesca; MARIA CLEA BRITO DE FIGUEIREDO, CNPAT; ANA PAULA COELHO SAMPAIO, IFCE - Graduanda em Tecnologia em Gestão Ambiental; EDLA FREIRE de MELO, IFCE - Graduanda em Tecnologia em Processos Químicos; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; MARIA do LIVRAMENTO LINHARES RODRIGUES, UFC - Mestranda em Química - Bolsista Capes; GABRIELA IBIAPINA FIGUEIREDO, UFC - Mestranda em Química - Bolsista Capes; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2013
Subjects:Carne mecanicamente separada, CMS, Oreochromis Niloticus, Tilápia,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/982053
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