Boas práticas de fabricação: procedimentos para garantia da qualidade da manta.

Boas práticas de fabricação: procedimentos para garantia da qualidade da manta.

A busca e a manutenção da qualidade dos alimentos, por exigência do mercado e dos consumidores, aumentam a procura por ferramentas que possam proporciona-las, e que também sejam efetivas não só no quesito sanitário, mas na redução de perdas e no aumento da competitividade. As

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Bibliographic Details
Main Authors: DUARTE, T. F., PEDROSA, N. de A., MADRUGA, M. S., COSTA, R. G., MEDEIROS, G. R. de, VOLTOLINI, T. V.
Other Authors: TEREZINHA FERNANDES DUARTE, INSA; NELY DE ALMEIDA PEDROSA, UFPB; MARTA SUELY MADRUGA, UFPB; ROBERTO GERMANO COSTA, INSA; GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS, INSA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2010
Subjects:Boas práticas, Caprino, Carne Salgada, Ovino,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/890956
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