Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1981
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| Subjects: | Bubalino, Flavorizante, Flavour, Buffalo, Flavorer, Aroma, Bacuri, Extração, Iogurte, Leite, Platonia Insignis, Tecnologia, extraction, milk, technology, yogurt, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/378781 |
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