Quality margarin : fats selection processing parameters.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Published: |
Putrajaya : [Publisher not identified]
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| Subjects: | Aceites., Calidad., Consistencia., Cristalización., Grasa, Industria alimentaria., Margarina., mezclas, Procesamiento., Propiedades fisicoquímicas., Tecnología de los alimentos, |
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