The effect of replacement of dietary fat by palm oil on in vitro citokine release.
En el presente estudio el efecto de reemplazar la grasa dietética por aceite de palma en la dieta normal occidental sobre la liberación in vitro de la citoquina factor de necrosis tumoral inflamatrorio (TNF), interleuquina (IL)-6 e (IL)-8. Se reemplazaron como máximo 700 g x Kg de grasa dietaria en 38 voluntarios masculinos, quienes consumieron aceite de palma o una dieta de control doble ciego con períodos experimentales de 6 semanas y 3 semanas de períodos de lavado. Al final ambos períodos experimentales la muestra de sangre completa se estimuló in vitro con 0.02 (sub-óptimo) o 10 ng de lipopolisacáridps (LPS)/cc, posteriormente usando ensayos inmunoabsorventes unidos a las enzimas específicas (ELISA), se midieron las concentraciones de las fracciones sobrenadantes en los cultivos de TNF, IL-6 e IL-8. La producción de citoquina promedio con la estimulación sub-óptima a máxima de la sangre periférica fue similar tanto para los grupos de aceite de palma como para los controles. La respuesta negativa de TNF, sin embargo, se redujo al reemplazar la grasa por aceite de palma. Análisis separados de los datos 1 y 2 período experimental sugiere fuertemente que el efecto residual de la dieta de aceite de palma sobre la respuesta relativa de TNF fué mayor de 9 semanas. La homeostasis de la citoquina determina el curso de la respuesta inflamatoria y la progresión de la aterosclerosis. El efecto del consumo de aceite de palma sobre las células sanguíneas periféricas para producir T.
| Main Authors: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | ng |
| Subjects: | Aceite de palma, Arterioesclerosis, Citoquinas., Cultivo de tejidos., Cultivo in vitro., Dieta., Necrosis., Nutrición humana., |
| Tags: |
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