Extending food shelf life: alternative technologies proposed by Cirad
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Main Authors: | , , , , , , , , , , , , |
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Format: | conference_item biblioteca |
Language: | eng |
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s.n.
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, produit alimentaire, fruits, jus de fruits, aptitude à la conservation, technologie alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3123, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4082, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/562108/ http://agritrop.cirad.fr/562108/1/document_562108.pdf |
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