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spelling dig-cirad-fr-5263872024-01-28T13:35:31Z http://agritrop.cirad.fr/526387/ http://agritrop.cirad.fr/526387/ Transformation of coffee chlorogenic acids into multi-functional molecules. Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Sarrazin Pierre, Guyot Bernard, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre, Pina Michel. 2003. In : 25th World Congress and Exhibition of the ISF, Bordeaux, 12-15 octobre 2003. s.l. : s.n., 1 p. World Congress and Exhibition of the ISF, Bordeaux, France, 12 Octobre 2003/15 Octobre 2003. Transformation of coffee chlorogenic acids into multi-functional molecules Figueroa-Espinoza, Maria-Cruz Sarrazin, Pierre Guyot, Bernard Barouh, Nathalie Villeneuve, Pierre Pina, Michel eng 2003 s.n. 25th World Congress and Exhibition of the ISF, Bordeaux, 12-15 octobre 2003 Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires Q04 - Composition des produits alimentaires café acide chlorogénique estérification estérase alcool gras antioxydant acide caféique lipase http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1731 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36179 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28361 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2819 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_511 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36534 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12194 conference_item info:eu-repo/semantics/conferenceObject Conference info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/526387/1/document_526387.pdf application/pdf Cirad license info:eu-repo/semantics/openAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html http://catalogue-bibliotheques.cirad.fr/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=185918
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